Emmaus Åkvarn är en ideell förening som verkar för en rättvis fördelning av jordens resurser. Verksamheten drivs genom tillvaratagande och återbruk av vårt samhälles överflöd för att därigenom skapa resurser för bistånd utomlands och i Sverige. Emmaus Åkvarn verkar för mänskliga rättigheter och arbetar för att motverka rasism och diskriminering.